Bioportal

Beneficiile si proprietatile humusului pentru sanatate, exemplu de reteta

Beneficiile-si-proprietatile-humusului-pentru-sanatate-exemplu-de-retetaHumusul se prezinta sub forma de pasta si se face din naut (alimentul de baza) si alte ingrediente. Este foarte bogat in proteine, fibre si grasimi sanatoase care ajuta la scaderea colesterolului si impiedica acumularea de zahar in sange. Ofera foarte multa energie si datorita celorlalte ingrediente din compozitie , cum ar fi: ulei de masline, usturoi, suc de lamaie, piper, sare si praf de chimen.

Nautul este foarte bogat in acid folic, mangan, triptofan, cupru, fosfor si fier. Fierul din compozitia nautului va da multa energie , iar magneziul creste cantitatea de enzime din organism care produc antioxidantii. Este un aliment ideal pentru persoanele care sufera de diabet.


Usturoiul din componenta humusului este un foarte bun antioxidant, anti-inflamator si este foarte bun pentru imunitate.

Cel mai bine este sa faceti humusul din naut proaspat pus la inmuiat cateva ore bune, nu folositi nautul din conserve pentru ca nu mai are aceleasi proprietati nutritive.


Iata cum se face humusul:


Puneti doua cani de naut la inmuiat peste noapte dupa care il puteti fierbe 1-2 ore , dupa caz.


Se pune nautul scurs intr-un blender pana se face o pasta fina la care se adauga zeama de lamaie si usturoiul (2 catei sau mai multi dupa gust) facut pasta in prelabil. Se amesteca incontinuu precum maioneza adaugandu-se treptat ulei de masline si apa in care a fiert nautul pana rezulta o crema fina si consistenta.


Se adauga si zeama de la o jumatate de lamaie, jumatate de lingurita de piper negru, jumatate de lingurita de praf de chimen si sare dupa gust.


Aceasta pasta rezultata se poate combina foarte bine cu Tahini.


Tahini este o pasta care se face din seminte de susan si este foarte bogata in vitamine si minerale si in grasimi sanatoase. In plus adauga o savoare deosebita jumusului.


Iata cum se prepara Tahini:


Intr-o tigaie incinsa se adauga o cana de seminte susan si se lasa sa se prajeasca aproximativ 5 minute, pana cand incept sa miroasa a nuci coapte.

Se macina aceste seminte de susan si se amesteca din nou cu 2-3 linguri de ulei de masline pana cand se omogenizeaza intr-o pasta.


Humusul se amesteca cu Tahini si se poate consuma foarte bine cu lipii ca aperitiv si nu numai.

Lasa un comentariu

Lasa un comentariu ca si vizitator

0
terms and condition.
  • Momentan nu sunt comentarii

Stickies

  • Momentan nu sunt comentarii

Lovies

  • Momentan nu sunt comentarii

ULEIURI

COSMETICE

NUTRITIE

Cele mai citite