vegis.ro%20

Plan de dieta ketogenica

dieta-ketogenicaScopul dietei ketogenice este de a realiza o stare metabolica numit cetoza. Cetoza este pur și simplu un proces metabolic normal în care celulele corpului ard fragmente de grăsimi numite cetone in loc de glucoza pentru combustibil.
Cetoza este un proces benefic și ajută organismul să supraviețuiască atunci când hrana nu este disponibilă. S-a demonstrat, de asemenea, ca imbunatateste boli cum ar fi epilepsia, autismul, boala Alzheimer, cancer si altele.
Trebuie să discutați cu medicul dumneavoastră dacă aveți de gand sa tineti o dieta ketogenica mai ales în cazul în care aveti probleme renale sau cardiace.


Deși cetoza, iar dietele ketogenice, în general, sunt benefice pentru majoritatea oamenilor, există unele informatii  care sugereaza ca cetoza va provoca o creștere temporară a valorilor de adrenalină și cortizol la anumiti oameni.
Aceste niveluri ridicate de hormoni pot cauza probleme cu glanda tiroidă, nereguli cardiace si o crestere a tensiunii arteriale pentru unii.
Dacă va regasiti printre aceste persoane adaugati carbohidrati înapoi în dieta dvs pentru a ieși din cetoza. Cu toate acestea, trebuie să discutați cu medicul dumneavoastră daca vreti sa incepeti o dieta ketogenica.


Principala diferenta intre un plan de dieta saraca in carbohidrati și un plan de dieta ketogenic este cantitatea de glucide și proteine permisa permisa zilnic:


Un plan de dieta ketogenica necesită urmărirea sumelor de carbohidrati in alimentele consumate și păstrarea consumului de carbohidrați între 20-50 de grame pe zi . Necesarul zilnic de proteine va fi moderat, și depinde de înălțime, sex și cât de mult exercițiu se face. Caloriile vor proveni din grasimi. Aceste rapoarte va asigura că cei mai mulți oameni ajung in starea de cetoza și raman acolo, acesta fiind obiectivul principal al dietei ketogenic.


Aportul de nutrienti pe o dieta ketogenica de obicei, funcționează la aproximativ 70-75% calorii din grasimi, 20-25% din proteine, și 5-10% din carbohidrati.


Cheia pentru a înțelege un plan de dieta ketogenica este să ne amintim că este vorba de schimbarea de carbohidrati in dieta, cu grasimi mai multe și un aport de proteine moderat.


De ce mai multe grăsimi și proteine in mod moderat?


Grasimile nu au nici un efect asupra zahărului din sânge și nivelului de insulina. Proteinele afecteaza atat zaharul din sange si insulina, în cazul în care cantități mari de proteina sunt consumate. Dacă ați mânca prea multe proteine, aproximativ 56% din excesul de proteine necesar corpului vor fi transformate în glucoză (zahăr) în organism, și astfel va crește nivelul de insulină, care va opri capacitatea organismului de a arde.


Un plan de dieta ketogenica nu  este un "regim special", care necesită alimente speciale. Nu este nevoie sa cumparati orice alimente ambalate "low carb". Alimentele ketogenice sunt, în esență, doar alimente integrale, care sunt aproape de starea lor naturală. Cu alte cuvinte, acestea nu sunt procesate. Singura excepție de la aceasta este categoria de indulcitori artificiali . Acestea sunt foarte procesate.
Gândiți-vă la mese, și planificati-va ce vreti sa mancati. De exemplu pentru cina somon si brocoli este o masa indicata.


Stati hidratati. Datorita aportului redus de carbohidrati, rinichii vor elimina excesul de apă din organism datorita numarului mare de carbohidrati ingerati inainte de dieta. Asigurați-vă că beti suficienta apa pentru a înlocui ceea ce se pierde. Dacă simtiti ca aveti dureri de cap și crampe musculare, atunci aveti nevoie de mai multa apă, și mai multe minerale, cum ar fi sare, magneziu și potasiu, deoarece odata cu pierderea apei veti pierde si minerale.


Evitati aceasta lista intreaga de carbohidrati:


Zaharuri si alimente indulcite: citiți etichetele și pentru a evita orice alimente care conțin zahăr brun, zahăr pudră, zahăr de trestie de zahăr, sirop de porumb, sorg, miere, sirop de artar, zaharoză, maltoză, fructoză, glucoză, lactoză, sorbitol, xilitol, manitol și maltitol.


Toate cerealele și produsele din cereale (grâu, orz, secară, sorg, tricale, teff, alac, orez, etc.) și produsele fabricate din făină de cereale: paine, vafe, clătite, paste, briose, cereale reci, cereale calde, pâine, tortilla, biscuiti, fursecuri, prăjituri, plăcinte, covrigi, etc.


Legumele bogate in amidon , cum ar fi porumbul, cartofi dulci, fasole, mazăre, bame, și anghinare.


Supe si tocane conserve, deoarece cele mai multe produse conservate conțin agenți de îngroșare cu amidon.


Fructe de orice fel (uscate, proaspete, congelate): fructele sunt bogate in carbohidrati si fructoza. Fructele de padure sunt cele care sunt cele mai sarace in carbohidrati, deci, dacă simtiti nevoia de ceva dulce, ati putea mânca 1 sau 2 căpșuni la o dieta ketogenica, dar fructoza ar putea opri cetoza.


Fasole si linte, care sunt bogate in amidon.


Berea , deoarece aceasta este facuta din cereale.


Vinuri dulci Muscatel, Riesling... Acestea sunt bogate in zahar.


Sucuri din fructe și legume.


Laptele , în special degresat și 1%. Laptele este plin de lactoză, un tip de zahăr. Produsele lactate fermentate cum ar fi brânza și iaurtul nu mai contin lactoza, deoarece bacteriile utilizate pentru fermentarea laptelui consuma toata lactoza in timpul procesului de fermentație.


Tipuri de meniuri ketogenice


Ziua 1 Meniu


Mic dejun

2 oua, prajite in unt
25g de ceapa tocata, sau alte leguma cu carbohidrati putini
25g de brânză grasa
4 felii de bacon
cafea cu 25g smantana
Prânz

3 cesti de salata verde
170g piept de pui, gătit în unt sau ulei de măsline
25g de brânză grasa
1 țelină tulpină cu 25g crema de branza
Cină

170g friptura la gratar sau tigaie prajit
ciuperci sotate in unt
broccoli sau alte leguma slabe in carbohidrati


Ziua 2 Menu


Mic dejun

120g de carne de vită , amestecata cu condimente, 25g de ceapa tocata, 25g de legume sarace in carbohidrati, totul prajit in unt sau ulei de măsline
25g de brânză grasa
ceai neindulcit condimentat cu smantana
Prânz

170g carne cu sos de unt si mărar
1 cana conopida, tocata si facuta in unt sau ulei de măsline
1 ceasca de salata verde presărata cu brânză și acoperita de maioneza

Cină

170g cotlet de porc la cuptor in crema de usturoi
2 cesti de varza tocata sotata in unt cu chimen
salata verde cu dressing ridicat in grasimi


Ziua 3 Meniu


Mic dejun

Shake de proteine făcut cu proteină de zer si praf de ciocolată
450g lapte de migdale neindulcit
50g smantana
Prânz

170g șuncă afumată
1 cană de suc de fructe de vară, sotate in unt sau ulei de măsline
25g de branza parmezan, presărata deasupra cu suc de fructe
1 țelină tulpină cu un amestec de branza si crema de branza

Cină

170g somon acoperit cu sos de smântână și parmezan la cuptor
2 cesti de spanac sote cu ceapa si usturoi
salata verde cu dressing ridicat de grasimi
Acestea sunt doar câteva exemple de cum ar trebui sa arate o dieta ketogenica. După cum am menționat mai sus, este vorba sa mancati proteine, adăugând la fel de multe grasimi și sa alegeti legume sarace in carbohidrati pentru a completa masa.
Orice foame intre mese pot fi manipulata cu alimente bogate in grasimi, cum ar fi telina cu crema de branza, sau o felie de brânză, sau un pumn de nuci de macadamia.

Lasa un comentariu

Lasa un comentariu ca si vizitator

0
terms and condition.

People in this conversation

Comentarii (1)

  • Guest - Popa Daria

    Si dupa aceste zile ce mancam? Facem alte combinatii din alimentele permise?

    0 Like Short URL:

Stickies

  • Momentan nu sunt comentarii

Lovies

  • Momentan nu sunt comentarii

ULEIURI

COSMETICE

NUTRITIE

Cele mai citite